西兰花能打碎

西兰花是可以打碎的。以下是一些关于西兰花打碎的信息：

西兰花可以洗干净后直接食用，也可以剥去根茎的皮后食用叶子部分。

西兰花也可以切碎后晾置一段时间再烹调，以激活其中的黑芥子酶，增强人体对关键成分萝卜硫素的吸收。

用破壁机旋转刀头打碎的生的新鲜西兰花，其营养成分不会受到破坏，只是物质分子细胞结构变小，营养更容易被人体吸收。

存在专门用于打碎西兰花的装置，可以提高工作效率并确保西兰花打碎充分。

西兰花最好不要直接榨汁食用，因为其水分不多，会浪费营养成分。

西兰花切碎后放置一段时间再烹调，有助于提高其营养素的吸收。

综上所述，西兰花不仅可以打碎，而且打碎后还能保留其营养成分，便于人体吸收。可以根据个人口味和需求选择适当的打碎方式。