虎皮青椒做蘸水

虎皮青椒做蘸水的方法如下：

食材准备

青椒 5个

大蒜 2瓣

生抽 2勺

老抽 半勺

陈醋 1勺

白糖 1勺

淀粉 1勺

清水 少许

豆豉 10克

姜 2片

醋 1勺

蚝油 适量

食用油 适量

花椒油 适量

盐 适量

味精 适量

制作步骤

调酱汁：将生抽、老抽、陈醋、白糖、淀粉和少许清水混合均匀备用。

煎青椒：青椒洗净去蒂切段，电炒锅里放适量油，放入青椒煎至虎皮状，放入蒜末，倒入调好的酱汁焖煮收汁。