油盐清洗猪肝

清洗猪肝时，可以采用以下几种方法来确保其干净且无腥味：

将猪肝放入盆中，加入一小勺食盐和适量清水，用手抓匀，浸泡10分钟。食盐水有助于杀菌消毒并去除猪肝中的血水和杂质。

在盆中加入一大勺面粉、一小勺食盐和一勺香油，加清水搅拌成面糊，将猪肝放入面糊中揉搓10分钟，再用清水冲洗干净。

将猪肝洗净后，加入少量淀粉、胡椒粉和食用油，抓匀腌制5分钟。淀粉能锁住水分，使猪肝更嫩滑。

将猪肝浸泡在加入适量食用醋的清水中，10分钟后冲洗干净。醋的酸性有助于分解腥味物质。

将漂洗干净的猪肝放入啤酒中浸泡，约15分钟。啤酒不仅去腥增香，还能使猪肝更嫩滑。

综合以上方法，建议使用加盐或加醋的清洗方法，因为这两种方法都能有效去除猪肝中的血水和腥味，且操作简便。如果希望猪肝更加嫩滑，可以尝试加淀粉或啤酒进行清洗。