苦瓜鸡爪怎么处理好吃
苦瓜鸡爪是一道美味又健康的汤品，以下是一种简单又美味的处理方法：
准备食材
鸡爪 500克
苦瓜 1根
姜 3片
葱 1根
盐 适量
枸杞或红枣 适量（可选）
葱花或香菜 适量（可选）
处理食材
鸡爪洗净，剪去指甲，用热水烫一下去腥。
苦瓜洗净，切成小块，用盐腌制10分钟去苦。
葱切成葱花，姜切成姜片。
煮制
将处理好的鸡爪放入锅中，加入足够的水，放入姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮20分钟，直到鸡爪变软。
将腌制好的苦瓜块加入锅中，继续煮20分钟，直到苦瓜变软且充分吸收汤汁。
根据个人口味，可以加入几片姜增加暖身效果，也可以加入枸杞或红枣增加汤的甜度和营养价值。
煮好后，可以根据个人喜好撒上葱花或香菜增添清香。