延安火锅味包子的做法
延安火锅味包子的做法如下：
馅料准备
金针菇和 肥瘦肉：金针菇和肥瘦肉是火锅味包子馅料的主要成分，它们共同带有关东煮和火锅的风味。
调料：花椒、姜葱蒜、鸡精、糖、火锅底料等，这些调料用于增加馅料的火锅风味。
馅料制作
将金针菇、肥瘦肉等食材放入搅拌机中搅碎，或者手工打碎，使其形成细腻的馅料。
在馅料中加入花椒、姜葱蒜、鸡精、糖、火锅底料等调料，搅拌均匀，然后煮熟。
面团准备
酵母粉：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟，水的温度不要超过40度，以免影响面团的发酵。
面粉：将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到盆中没有多余的干面粉。
揉面：将面粉揉成面团，然后用保鲜膜盖上，醒发1个小时。
包子皮制作
擀皮：面团发酵至两倍大小后，取出揉至表面光滑，然后分成大小均匀的小剂子。
擀皮：将小剂子擀成边缘薄、中间稍厚的包子皮。