菠菜炒鱿鱼片的做法
菠菜炒鱿鱼片是一道美味的中式菜肴，主要材料是菠菜和鱿鱼片。以下是制作这道菜的步骤：
准备材料
菠菜250克
鱿鱼圈6个（或鱿鱼片）
蒜瓣3颗
盐适量
胡椒适量
鸡精少量（可选）
处理食材
菠菜洗净后滤干水分，蒜头切片，鱿鱼圈解冻后切断。
焯菠菜
菠菜下开水焯1-2分钟，捞起后冷水冲凉，滗干水分备用。
炒鱿鱼
热锅倒油，放入蒜片爆香。
将鱿鱼圈放入锅中翻炒至边微黄。
炒菠菜
开大火，将焯好的菠菜下锅翻炒。
加点水，炒到菠菜变软。
调味
加入适量盐、胡椒和鸡精（如果使用），炒匀后关火。