菠菜面的是软

菠菜面的口感 相对较软，这是因为菠菜汁的加入使得面条具有了菠菜的原汁原味和滑嫩的口感。以下是一些制作菠菜面的具体方法：

准备食材和工具

菠菜200克

面粉300克

鸡蛋1个

盐3克

水适量

油少许

料理机、面盆、擀面杖、案板、菜刀

制作步骤

将菠菜洗净，去根部和黄叶，放入沸水中焯烫30秒，捞出沥干水分。

将焯好的菠菜放入搅拌机中，加入适量水，打成菠菜汁。

将菠菜汁倒入面粉中，加入鸡蛋和盐，搅拌均匀后揉成面团。

用擀面杖将面团擀成薄片，再切成细面。

锅里加适量水烧开，放入菠菜面，煮至熟透即可。

通过以上步骤制作的菠菜面，不仅色泽翠绿诱人，而且口感筋道，富含维生素和膳食纤维，是道美味健康的家常面食。