焯菠菜省的水

要省水焯菠菜，可以采用以下方法：

使用热水

菠菜含有土腥味，用热水可以快速去除腥味，同时保留营养物质。

菠菜焯水时，先放入热水中，加入少许食用油，可以防止营养成分流失，让焯过的菠菜更加翠绿。

控制焯水时间

菠菜焯水时间不宜过长，一般30秒至1分钟即可。焯水时间过长会导致菠菜软烂，叶绿体被破坏，水溶性营养流失。

分开焯根和叶

将菠菜的根和叶分开漂白，叶子较软，在热水里泡一会儿就可以摘下来，这样可以避免整个菠菜焯水后变老。

迅速降温

菠菜焯水后要立即放入冷水中，这样可以使颜色更加翠绿，避免因温度变化导致的色泽发黑。

利用菠菜水

菠菜水可以用来洗一些白色的衣服，这是一种省水又实用的方法。

通过以上方法，可以在保证菠菜口感和营养的同时，有效节省水资源。