广式莲藕做饭

广式莲藕做饭有多种做法，以下提供几种常见的广式莲藕烹饪方法：

莲藕排骨汤

材料：排骨、莲藕、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐。

步骤：

1. 排骨剁成小段，冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水去腥，捞出洗净。

2. 莲藕去皮切块，红枣去核，枸杞洗净备用。

3. 将排骨、莲藕、红枣、枸杞、姜片放入锅中，加入适量清水。

4. 大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时，至排骨和莲藕熟透，最后加入盐调味。

广式五花肉焖莲藕

材料：莲藕、五花肉、南乳、腐乳、姜片、豉油、耗油、豆瓣酱、冰糖、盐、清水。

步骤：

1. 莲藕去皮洗干净切块，五花肉切块用姜片爆香。