牛肉莲藕丸子油炸好吃吗

牛肉莲藕丸子油炸后 非常好吃。根据多个来源的描述，这种食物外焦里嫩，香酥可口，鲜嫩多汁，味道比肉丸子还香。制作过程中，莲藕的清香和牛肉的香味完美结合，即使经过油炸，依然能保持其独特的口感和风味。此外，炸好的莲藕丸子不仅可以单独食用，还可以用来做汤或炒菜，都非常美味。

具体制作步骤如下：

1. 准备好食材，包括新鲜莲藕、牛肉馅、鸡蛋、葱、姜、盐、五香粉、十三香粉、干淀粉、鸡味鲜等。

2. 莲藕洗净去皮，用擦板擦碎备用；牛肉馅中加入五香粉、十三香粉、盐、鸡蛋、葱、姜泥和莲藕碎，拌匀后加入适量干淀粉继续拌匀。

3. 用手挤出丸子成型，不需要再加干淀粉。

4. 锅中放适量油，油热后改中火，将丸子分个下入，炸制10分钟左右至成熟。

5. 成熟后用漏勺捞出即可食用。

建议根据个人口味调整调味料的用量，油温不宜过高，以免外焦里生。这样的制作方法和口感描述，让人对牛肉莲藕丸子油炸后的美味充满期待。