广东莲藕汤材料

广东莲藕汤是一道经典的广东菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是一种常见的广东莲藕汤的制作方法及其所需材料：

材料

新鲜莲藕：500克

瘦肉：200克（建议使用猪腱子肉或排骨）

红枣：适量

枸杞：适量

姜块：适量

鸡精：适量（可选）

食盐：适量

料酒：适量

清水：适量

步骤

准备材料

将莲藕去皮，切成薄片或块状。

瘦肉洗净，切成适当大小的块状。

红枣和枸杞洗净，备用。

姜块切片，备用。

焯水

将瘦肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

炖煮