炭烧鱿鱼腌制

炭烧鱿鱼的腌制方法如下：

准备材料

鱿鱼 2条

小葱 30克

姜 30克

朝天椒 20克

香兰叶 2片

紫苏叶 20克

香菜 20克

糖 20克

鱼露 10克

鸡粉 3克

水 100克

老抽 10克

玫瑰露酒 20克

腌制步骤

鱿鱼清洗干净，将配料切碎，加入调料，腌入鱿鱼中，4小时以上为宜。

烤制步骤

220度温度，用烤箱将鱿鱼烤12分钟左右，烤时将配料塞入鱿鱼筒中。

鱿鱼切片码盘，将腌鱿鱼时用的汁滤出，打薄芡，浇在鱿鱼上即可。