宝鸡夜市推荐凉菜

在宝鸡夜市，有几道凉菜是非常值得推荐的：

西府合盘：

这是宝鸡人的王牌凉菜，主要食材是肘花肉和各种色素菜，如胡萝卜丝、绿豆芽、莲菜和菠菜。这道菜酸香开胃，非常适合在逢年过节或酒席宴客时食用。

凉粉：

凉粉是陕西的名吃之一，历史悠久，距今已有两千多年。它的口感爽滑筋道，酸爽可口，深受宝鸡人的喜爱。

醋粉：

醋粉是宝鸡的传统小吃，由酿醋后剩下的醋糟与面粉混合蒸制而成，口感筋道，酸辣适中，具有独特的醋香。

凉拌菜：

西北菜的凉拌菜以其独特的调味和口感著称，多种蔬菜的组合营养丰富，口感各异，是酒桌上常见的凉菜选择。

珍品炝拌莲菜：

炝拌莲菜以其脆嫩的口感和清新味道备受青睐，是凉菜系列中的一道美味。

这些凉菜不仅美味可口，而且富有地方特色，是宝鸡夜市上不可错过的美食。建议您根据个人口味选择尝试，相信您会爱上这些地道的陕西美食。