菜心拼木耳

菜心拼木耳是一道健康美味的家常菜，主要食材为菜心和木耳。以下是几种常见的菜心炒木耳的做法：

主料：木耳100g、菜心200g

辅料：姜末少许、盐少许

步骤：

1. 干木耳泡发好去根洗净，菜心洗净沥干水分，生姜切末备用。

2. 锅中入油，将姜末煸香。

3. 加入木耳快速翻炒。

4. 再放入菜心，加入少许盐，均匀翻炒个1分钟左右。

5. 装盘即可。

主料：菜心300克、木耳5朵

辅料：油15克、盐少许、蒜2瓣

步骤：

1. 准备菜心和泡发的木耳，清洗切段备用。

2. 起锅烧水，放入切好的食材焯水（木耳先放，保证出锅时木耳已煮熟）。

3. 起锅烧油，放入蒜末爆香。

4. 放入焯水后的食材翻炒，并加入少量的盐调味。

5. 出锅装盘，木耳菜心完工。

主料：木耳、菜心

辅料：葱、姜、食用油、酱油、盐

步骤：

1. 洗好的木耳撕成小朵，菜心洗净。

2. 锅里加油，烧热，下葱姜末爆香，下木耳炒。

3. 炒到木耳劈啪作响的时候，下菜心，菜心炒软后加盐、酱油调味出锅。

主料：黑木耳、包菜心、胡萝卜、蒜、葱、白糖、盐、白醋、麻油、生抽

步骤：

1. 黑木耳用热水泡发后洗净切碎，包菜心胡萝卜切细丝，大蒜切末。

2. 锅内水开后，放入木耳煮3-4分钟，取出过凉水，用冷开水再冲一遍。

3. 把木耳和菜心、胡萝卜丝、蒜末放入容器中，加少量糖和适量盐拌匀腌15分钟左右。

4. 倒去多余水份，加适量一品鲜和白醋，再腌10分钟左右。

5. 最后，加几滴麻油和葱花拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。菜心炒木耳不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又健康的选择。