洋葱木耳怎么盘好看窍门

要使洋葱木耳看起来更漂亮，可以遵循以下步骤和技巧：

前期处理

木耳泡发：将黑木耳置于冷水中浸泡约2-3小时，直至完全泡发。

洋葱切丝：将洋葱切成细丝，可以先用冷水泡一下，这样拌出来的洋葱口感更脆，也不会太辣。

烹饪步骤

木耳焯水：锅中加水烧开，加入少许盐，将木耳放入，焯水约2-3分钟。焯水过程中，用漏勺轻轻翻动，确保木耳受热均匀。

洋葱焯水：洋葱丝也可以用热水焯熟，注意时间要短，水开后即可。

拌合食材

沥干水分：将处理好的木耳和洋葱丝沥干水分，放入大碗中。

调味：加入适量的酱油、白醋、盐、鸡精、香油等调味料，搅拌均匀，确保每根食材都均匀裹上调味料。

装盘点缀

撒上香菜：将拌好的洋葱凉拌木耳装盘，撒上少许香菜作为点缀，不仅提升了菜肴的颜值，更增添了一抹清新的香气。

其他点缀：也可以加入一些红色小米椒、油炸花生米、芝麻等作为点缀，增加色彩和口感。