女生骨头炖汤

女生骨头炖汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。以下是一道适合女生饮用的骨头汤的做法，结合了多种食材和调料，以达到滋阴健脾、预防骨质疏松和补钙的效果。

猪骨汤的做法

材料

主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克

调料：葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤，盐适量，醋适量

做法

准备骨头：

将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫和杂质，都要抹掉清洗。

焯水：

将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中（砂锅最佳），加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。用大火烧开，撇去浮沫（可能需要撇1-2次），转小火慢慢加温炖。

加醋：

在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。

炖煮：

撇去浮沫后，转小火炖，然后倒入酒适量（约50克）。炖至2-3小时后出汤，即完成出汤。

调味：

炖熟前五分钟再开盖放入适量的盐。

健康功效

滋阴健脾：排骨汤中含有较多的钙元素以及铁元素，可喝过之后可以补充体内所需的钙元素，防止钙的流失，预防骨质疏松。

补钙：排骨汤中主要的成分是钙元素、骨胶原以及骨粘蛋白，都是人体内必需的营养成分，具有补钙的作用。