白鸽炖汤黑豆

白鸽炖汤黑豆是一道营养丰富的汤品，具有多种功效。以下是几种不同的做法和功效介绍：

原料：乳鸽1只、黑豆、莲藕、陈皮、大枣、香油、食盐各适量。

做法：

1. 将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

2. 将乳鸽宰杀，洗净。

3. 将莲藕、大枣、陈皮洗净，莲藕切成块，大枣去核备用。

4. 取汤锅上火，加适量清水，用大火煮沸，下入黑豆、莲藕、乳鸽、大枣和陈皮，用中火继续炖约3小时，加入食盐调味，淋上香油即成。

原料：鸽子肉1只、黑豆、生姜片、料酒、盐、清水。

做法：

1. 将黑豆洗净，用清水浸泡3小时以上，使其充分吸水膨胀。

2. 鸽子肉切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

3. 锅中加入足够的清水，放入黑豆和鸽子肉，加入适量的生姜片和料酒，用中火煮沸。

4. 煮沸后转小火炖煮至鸽子肉变得酥烂，黑豆熟烂，约需要2小时左右。

5. 最后加入适量的盐进行调味，煮1-2分钟。

6. 关火后，撇去浮沫，即可食用。

原料：黑豆30公克、乳鸽1只、桂圆10公克、金华火腿10公克、姜片3片、陈皮3公克、高汤2500cc、米酒3大匙、盐少许。

做法：

1. 将黑豆泡水备用；乳鸽清除掉内脏，过水川烫备用。

2. 取一砂锅，在砂锅中加入所有的材料及米酒，以大火煮开后加锅盖转小火煮1.5小时，起锅前加入盐即可。

功效：

黑豆和鸽子中的蛋白质含量均比较丰富，是人体活动所必需的物质，可以为人体提供能量，保持精力充沛。

黑豆属于高钙的食物，吃黑豆炖鸽子，黑豆中的钙剂会溶解于汤中，容易被人体消化吸收，具有补钙的作用。

黑豆具有补肾填精的作用，而鸽子能益气壮阳，可以改善因肾气亏损而导致的脱发、头发干枯、开叉等症状。

鸽子肉中含有大量的胶原蛋白，可以增强皮肤的弹性，使皮肤变得紧致，具有养颜的功效。

黑豆和鸽子中均含有大量的维生素和矿物质，可以提高人的体质，增强免疫力。

黑豆鸽子汤还可以补血活血、补肾填精、滋阴壮阳、清热解毒、生津止渴，对心脑血管疾病有一定的保健和辅助治疗作用。

建议：

在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、党参等，以增加风味和药膳功效。

如果喜欢汤汁浓稠，可以将部分黑豆捣碎后加入，炖煮时会更加浓郁。

通过以上做法和功效介绍，可以看出白鸽炖汤黑豆不仅美味可口，还具有多种健康益处，适合不同人群食用。