冬瓜香菇炖白菜

冬瓜香菇炖白菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材：

冬瓜300克

香菇5朵

白菜100克

枸杞适量

高汤适量

盐适量

味精适量

料酒适量

大葱1根

姜2片

蒜2瓣

做法：

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成块状。

香菇洗净，切成片或块状。

白菜洗净，切成片或段。

枸杞用清水浸泡备用。

大葱切段，姜切片，蒜拍碎。

焯水

白菜片放入滚水中烫至半熟，捞出沥干水分。

炒香

热锅热油，加入大葱、姜、蒜炒香。