冬瓜山药汤的做法

冬瓜山药汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合大多数人食用。下面是一道简单的冬瓜山药汤的做法：

材料

冬瓜 500克

山药 200克

鸡肉/瘦肉/鱼肉（可选）500克

姜片 5片

料酒 适量

盐 适量

味精/鸡精（可选）适量

葱、蒜（可选）适量

枸杞子（可选）少许

香菜（可选）适量

做法

准备食材

冬瓜去皮，切成1厘米厚的片。

山药去皮，洗净，切块。

鸡肉、瘦肉、鱼肉切成适当大小（如果使用）。

姜切片，葱蒜切末（如果使用）。

焯水

如果使用鸡肉、瘦肉或鱼肉，先放入锅中，加入适量水和料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出备用。

煮汤

将焯水后的肉类捞出，倒掉锅中的水。

重新加入清水，放入冬瓜和山药块。

大火烧开后转小火煮约20分钟，直到冬瓜和山药变软烂。

加入其他食材

如果使用鸡肉、瘦肉或鱼肉，将其放回锅中，继续煮约10分钟，让味道充分渗入食材中。

根据个人口味加入适量盐、味精或鸡精调味。

如果喜欢，可以加入葱、蒜、枸杞子等调味品提升风味。

出锅

最后，关火，将冬瓜山药汤倒入碗中，可以撒上香菜作为装饰。

小贴士

冬瓜不用去皮，可以用盐戳揉洗净。

山药可以提前用热水泡软，这样更容易煮烂。

如果使用智能电饭锅，可以设置煲汤功能，更加方便。

这道冬瓜山药汤不仅营养丰富，而且简单易做，是一道家常美味汤品。希望你喜欢!