减肥西兰花蒸蛋做法窍门

减肥西兰花蒸蛋的做法窍门如下：

食材准备

西兰花：切成小朵，用盐水浸泡15分钟，然后焯水至断生，捞出沥干水分。

鸡蛋：打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀。

内酯豆腐：切成片状或块状，铺在碗底。

虾仁：煮熟后备用。

胡萝卜：切丝或擦丝，焯水至断生，捞出沥干水分。

蛋液调制

在鸡蛋液中加入适量的水，保持蛋液与水的比例为1:1.5到1:2，以获得嫩滑的口感。

搅拌蛋液时，可以加入少许白醋去腥。

撇去蛋液表面的浮沫，以保证蒸蛋成品更加光滑。

组合食材