青菜鸡蛋抄手做法

准备食材

抄手皮 500g

猪肉 200g（可根据个人口味选择是否使用）

鸡蛋 1个

姜 适量

葱 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡粉 适量

生抽 适量

虾皮 适量（可选）

青菜 200g（可根据个人口味选择种类）

调制肉馅

姜葱切末，放入肉馅中。

加入盐、胡椒粉、鸡粉、生抽，顺着一个方向搅打上劲。

分次加入少许清水，使肉馅更加嫩滑。

加入一个鸡蛋，继续顺着一个方向搅打均匀。

包抄手

按传统包法包抄手，也可以尝试几种适合放冰箱冷冻保存的包法。

煮抄手