猪肉质改善
要改善猪肉的质量，可以从以下几个方面入手：
饲料管理
确保猪只获得均衡和高质量的饲料，包括适当的蛋白质、维生素和矿物质，以提供良好的营养。
采用自由采食方式或增加肌内脂肪含量的饲料，可以改善猪肉的嫩度和多汁性。
使用发酵饲料，可提升猪肉品质，增加肌内脂肪含量，提高肉的嫩度，改善肉色，并增加肉的风味。
饲养环境
提供舒适和干净的饲养环境，优化温度、湿度和通风条件，减少压力和疾病的发生。
选择适宜的养殖模式，如放养或传统猪栏模式，模拟自然环境，让猪只与自然环境充分接触。
生长管理
合理控制猪只的生长速度和体重增长，避免过快的生长导致肌肉发达不均匀，影响肉质。
在猪只屠宰前的5个星期，以缺乏蛋白质的口粮饲喂，可以提高肌内脂肪水平，改善猪肉品质。