青菜煮肚子

青菜炖肚片

简介：

青菜炖肚片是一道以猪肚和青菜为主要食材的菜品，口味清淡，营养丰富。猪肚富含蛋白质和胶原蛋白，而青菜则提供了丰富的维生素和矿物质，两者搭配炖煮，既美味又健康。

所需材料：

猪肚片：适量

小白菜：适量

粉丝：适量

盐：适量

味精：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

葱：适量

姜：适量

所需工具：

炖锅或砂锅

炒锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪肚提前煮熟，切片备用。

2. 小白菜洗净切段，粉丝提前用温水泡软。

3. 葱切葱花，姜切片。

* 制作过程：

1. 炒勺放底油，用葱姜丝炝锅，下入切好的肚片和鲜汤，调好口味。

2. 加入小白菜和粉丝，大火烧开。

3. 出勺点香油，盛入碗内。

提示和建议：

猪肚煮熟后切片，可以更好地入味。

青菜炖肚片的时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

口味以清淡为主，可适量加入盐和味精调味。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

备注：

猪肚可以选用新鲜的，也可以用熟猪肚，根据个人口味选择。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮时加入一些其他配料，如豆腐、蘑菇等。

这道菜品简单易做，营养丰富，是一道家常美味佳肴。