排骨土豆青椒面

排骨土豆青椒面是一道美味的家常菜，主要材料包括排骨、土豆、青椒和面条。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

排骨 500克

土豆 2-3个

青椒 1个

葱姜蒜适量

大料、花椒粉、桂皮、香叶（可选）

料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油（可选）

处理排骨

将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、姜片和少量盐腌制20分钟。

排骨腌制好后，放入高压锅中压熟，但不要太过，以免排骨肉散开。

排骨从高压锅中捞出，用热水冲走血沫。

处理土豆和青椒

土豆去皮后切成与排骨相仿大小的块，备用。

青椒切滚刀块，备用。

炒制

锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜炒香。