芋头烧豇豆

芋头炒豇豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材：

豇豆：200克

芋头：中等大小四个

豆瓣酱：适量

生抽：适量

盐：适量（根据口味添加，因为豆瓣酱已经很咸）

蒜头：适量（可选）

葱头：适量（可选）

蚝油：适量（可选，用于增加风味）

做法：

豇豆处理

豇豆洗净，两头摘去少许。

芋头处理

芋头去皮，切成小块或方块。

炒制过程

烧热锅，加入少许油。

加入豆瓣酱，煸炒至红油出香味。

依次加入豇豆和芋头，稍微煸炒。

加入生抽调味。

倒入适量的水，至食物的一半位置。

大火烧开后，转中小火继续煮15分钟，直到豇豆和芋头熟透。

调味与收汁

根据口味加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以加入蚝油增加风味。

炒匀后，继续煮至汤汁收干即可出锅。

小贴士：

豆瓣酱已经很咸，所以不需要再加盐。

可以根据个人口味调整生抽和豆瓣酱的用量。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些蒜头或葱头炒香。

这道芋头炒豇豆色香味俱全，非常适合家庭制作。希望你能喜欢!