排骨他办法

排骨的烹饪方法多种多样，以下提供几种常见的排骨做法：

普洱茶炖排骨

主料：肋排500克

调料：普洱茶5克、油2汤匙、葱适量、姜适量、八角1个、冰糖2块、盐1茶匙

做法：

1. 普洱茶放入茶包中，封口。

2. 排骨洗净，焯水后沥干水分。

3. 锅里热油，加葱姜爆香，放入排骨翻炒。

4. 加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包和八角。

5. 大火炖10分钟，转中小火炖半小时，至汤汁浓稠，出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。

6. 最后可撒香葱或香菜点缀。

话梅排骨

主料：排骨400克

调料：话梅10颗、姜片适量、大葱适量、冰糖适量、料酒适量、油盐适量

做法：

1. 话梅用开水泡上十分钟。