胡萝卜苦瓜饭

胡萝卜苦瓜饭是一道营养丰富且具有独特口感的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：

材料

米饭：2杯

苦瓜：1根

胡萝卜：半根

咸蛋：2个

香菇：10个

猪油：适量

萝卜干：适量

葱花：适量

盐：适量

鸡粉：适量

酱油：适量

做法

煮米饭

在电饭锅中煮米饭时，在米上放点盐和油，这样煮出来的米饭颗粒分明，米香味更浓。

准备食材

将苦瓜、胡萝卜、香菇、咸蛋和萝卜干切成适当大小的颗粒。

炒制食材

下猪油热锅，爆香香菇。如果喜欢吃肉，可以在这一步前切一些薄薄的五花肉炒出油，然后直接炒香菇。

将咸蛋炒散，再下胡萝卜、苦瓜和萝卜干继续翻炒片刻。

加入适量的盐和鸡粉调味。

混合炒制

将炒好的食材和米饭混合，在米饭上浇上酱油搅拌后倒入炒锅中，炒均匀。

最后洒上葱花再炒几下，直到所有食材充分混合。

出锅

将炒好的胡萝卜苦瓜饭盛入盘中，即可享用。

小贴士

煮米饭时在米上放点盐和油，可以使煮出来的米饭颗粒分明，米香味更浓。

炒苦瓜时，可以先将苦瓜的白膜去除，以减少苦味。

这道胡萝卜苦瓜饭不仅营养丰富，而且口感丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢这个食谱!