青椒炒肉粒不放猪肉粒

如果你想要做青椒炒肉粒但不放猪肉粒，可以尝试以下步骤：

准备青椒

选择2-3个青椒，挑选那些看起来饱满且有一定硬度的，这样炒出来的青椒会更加脆嫩。

准备其他配料

大葱1根，切成段

姜2片

大蒜2瓣，切片

调味

生抽1汤匙

料酒1汤匙

盐适量

胡椒粉适量

炒制

热锅凉油，油热后加入大葱、姜、大蒜，翻炒出香味。

将青椒倒入锅中，大火快速翻炒，直到青椒表面微微变软。

根据个人口味加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

由于没有猪肉粒，可以适当加入一些其他蛋白质来源，比如虾仁、鸡肉丁或者豆腐丁，以增加口感和营养。

炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。

这样一道美味的青椒炒肉粒（无猪肉粒）就完成了。希望这个方法对你有所帮助!