青萝卜炖猪肉汤

猪肉青萝卜汤是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的猪肉青萝卜汤做法，供您参考：

做法一：经典猪肉青萝卜汤

材料：

青萝卜1个

猪肉馅300克

鸡蛋1个

淀粉1茶匙

蚝油、食盐、生抽、白胡椒粉、香油、葱姜适量

步骤：

1. 青萝卜切成丝，葱姜切末，葱姜放入肉馅中，加入蚝油、生抽、食盐、白胡椒粉、香油搅拌均匀。

2. 加入1茶匙淀粉和1个鸡蛋，继续搅拌至肉馅上劲。

3. 锅中放底油，爆香葱花，放入适量水，放入切好的青萝卜丝，煮至微沸。

4. 改最小火，将肉馅握成拳，挤出丸子，用勺子取下放入汤锅中。

5. 所有丸子入锅，改中火煮至丸子浮起，加入适量食盐和白胡椒粉即可。

做法二：简易猪肉青萝卜汤

材料：

青萝卜2根

瘦肉适量（猪肉、鸡肉或牛肉均可）

姜片、葱段适量

盐和胡椒粉适量

步骤：

1. 青萝卜削皮，切成薄片或块状备用。

2. 瘦肉洗净切成小块。

3. 锅中加水，放入姜片和葱段烧开。

4. 加入青萝卜片和瘦肉一起煮，煮沸后转小火慢慢煮熟。

5. 青萝卜变软糊状，瘦肉煮熟变嫩，汤汁变浑浊后，加盐和胡椒粉调味即可。

做法三：青萝卜炖五花肉

材料：

五花肉400克

青萝卜400克

陈皮1/4个

步骤：

1. 猪肉洗净，飞水5分钟，用清水洗净。

2. 青、红萝卜去皮，洗净，切块。陈皮浸软。

3. 水沸后，放入全部材料，水再沸后改用文火煲两小时，加盐调味即成。

做法四：猪肉萝卜汤（无其他配料）

材料：

猪肉适量

萝卜适量

姜适量

葱适量

盐、鸡精或味精适量

料酒适量

水适量

步骤：

1. 猪肉切成块，焯水去除血水和腥味。

2. 萝卜去皮，切成片或块状。姜切片，葱切段。

3. 热锅加油，放入姜片和葱段炒香，加入猪肉翻炒，加料酒煮一下去腥。

4. 加入足够的水，水开后撇去浮沫，加入萝卜片继续煮沸。

5. 转小火煮至萝卜软烂，猪肉熟透，加盐和鸡精调味，煮至汤变浓稠即可。

这些做法都非常简单，您可以根据个人口味选择合适的配料和调味，轻松做出美味的猪肉青萝卜汤。希望您喜欢!