知了怎样炸好吃

要炸出好吃的知了，可以遵循以下步骤：

准备知了

将知了用清水浸泡，冲洗干净，然后沥干水分。

剪去知了的翅膀，如果需要，可以塞入一些葱姜蒜以去腥增香。

腌制知了

可以选择加盐、五香粉、玉米粉或淀粉等调料拌匀，腌制15分钟至入味。

也可以用料酒、生抽和姜蒜末腌制15分钟，增加风味。

油炸知了

热锅凉油，油温升至六七成热时（约170-190摄氏度），放入知了，中小火慢炸。

炸至一面金黄后翻面继续炸至另一面，直到知了整体变成金黄色且酥脆。

炸好后，用漏勺捞出知了，并放在厨房专用纸上吸去多余的油分。

调味

根据个人口味，可以撒上适量的盐和辣椒粉。