凯里酸汤粉调料

凯里酸汤粉是一道具有贵州特色的美食，以其独特的酸辣口味而闻名。以下是一种常见的凯里酸汤粉调料制作方法：

材料

米粉：500克

酸汤：适量（可以使用袋装红酸汤或自制的酸汤）

瘦肉：100克（如猪肉丝或肉末）

豆芽：适量

莲花白：适量

香菜：适量

青辣椒：1个（根据口味调整）

大蒜：2瓣

小葱：1根

花椒粉：适量

辣椒粉：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

鸡精：适量（可选）

木姜油：适量（可选）

香油：适量（可选）

步骤

准备材料：

将米粉、豆芽、莲花白、香菜、青辣椒、大蒜和小葱分别洗净备用。

制作酸汤：

如果使用自制酸汤，可以将番茄榨汁加酒腌渍，再加入猪骨高汤煮制。如果使用袋装红酸汤，则直接使用。