西红柿金针菇丸子火腿
金针菇火腿肠丸子
金针菇火腿肠丸子是一道结合了金针菇、火腿肠和鸡蛋的美味小吃。外酥里嫩，鲜香四溢，非常适合作为一道家常下酒菜或是小吃。
食材准备
金针菇：200克
火腿肠：3根
鸡蛋：1个
面粉：50克
玉米淀粉：30克
葱花：适量
生抽：1勺
盐：少许
五香粉：1小勺
植物油：适量（用于炸制）
制作步骤
处理食材
金针菇洗净，切去根部，切成1-2厘米的小段。
火腿肠切成小丁块。
葱切成细末。
混合与调味
在一个大碗中，将金针菇段、火腿肠丁、葱花放入，打入鸡蛋。
加入面粉和玉米淀粉，撒上五香粉、生抽和盐，充分搅拌均匀，直至所有食材能够轻松捏成团。
如果面糊过稀，可以适量增加面粉；如果过干，可以加少许水，直到捏起来能成型但又不会散开为止。