御帘豆腐皮的做法

御帘豆腐皮的做法如下：

材料准备

薄豆腐皮3张

盐6克

蒜4瓣

香菜一小把

孜然粉1勺

浓汤宝2个

辣椒粉适量（可选）

制作步骤

前期准备：

烧水，同时放入两块浓汤宝。

干豆腐皮无需清洗，直接放入微波炉高火加热3分钟。

制作过程：

微波加热后的豆腐皮取出，稍微晾凉后切丝。

香菜切末，蒜压成蒜泥，加入少量盐和温开水制成蒜泥汁。

在碗中放入豆皮丝，加入一勺蒜泥水，一勺孜然粉，一小把香菜末，以及辣椒粉或辣椒油（如喜欢辣）。

最后浇上煮豆皮的鸡汤，搅拌均匀即可。

提示和建议

微波过后的豆腐皮口感特别有嚼劲，很筋道。

如果喜欢更加风味，可以在微波后尝试用少量油煎一下，增加油炸的口感。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：5分钟

总时间：15分钟

分量：

适合3-4人食用

这道御帘豆腐皮的做法简单快捷，口感丰富，既有豆腐皮的筋道，又有调料的香味，非常适合作为一道快手菜。