腌制烤肉

烤金针菇的腌制方法有多种，可以根据个人口味选择不同的配料和步骤。以下是一种常见的腌制方法：

准备材料

金针菇 150-200克

烧烤酱 15克

甜面酱 6克

糖 2克

盐 适量

色拉油 8-10克

味精和黑胡椒粉 适量

熟白芝麻 适量

处理金针菇

将金针菇洗净，成捆儿清洗后拆分，确保水分尽除。

混合酱料

将烧烤酱、甜面酱、糖、盐、色拉油、味精和黑胡椒粉混合均匀。

腌制金针菇

取一张锡纸，将四边向上折一公分，放到烤盘上，金针菇平铺在锡纸上。

将混合好的酱料均匀涂抹在金针菇上。

撒上熟白芝麻。

烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，通常温度为200度，烤制10-15分钟，直到金针菇熟透且表面金黄。

这种腌制方法可以使金针菇充分吸收酱料的味道，烤制后口感鲜美，富有嚼劲。你可以根据个人喜好调整酱料的配比，增加或减少某些配料，以达到最佳的风味。