猪肉上的印章有啥说法

猪肉上的印章是 用来标识猪肉经过检验检疫合格的重要标志。这些印章不仅保障了消费者的权益，也确保了食品安全。根据《生猪屠宰管理条例》，屠宰的生猪必须经过动物卫生监督机构的检疫合格，并且附有检疫证明。检测合格的猪肉才可以盖上肉品品质检验合格验讫章或者肉品品质检验合格标志。这些印章有以下几种含义：

蓝色印章：

通常表示该猪肉经过了动物检疫部门的检疫，是合格的猪肉，可以放心食用。

红色印章：

一般是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验合格印章，说明猪肉在屠宰场检测中达到了食用标准。

紫色印章：

也是由定点屠宰企业加盖的，代表肉品的品质检验，表明猪肉在屠宰完成后经过了进一步检验，确保没有药物残留，完全可供食用。

X形章：

这种印章代表猪肉需要销毁，严禁流入市场。

三角形章：

通常带有“高温”两个字，表示这种肉必须在规定时间内进行高温处理后才能销售。

椭圆形章：

这种印章是“工艺油章”，表示这个肉不能出售和食用，是用来作为工业炼油用的肉类。

圆形印章：

里面通常有“兽医验讫”、“日期”和“猪”等信息，表明该生猪肉已经经过检疫且是健康无病的。

长方形印章：

表示动物卫生检疫验讫，意味着猪肉已经通过了动物卫生监督机构的检疫，是合格的。

通过这些印章，消费者可以轻松识别出经过检验检疫合格的猪肉，从而确保食用的安全性。在购买猪肉时，建议仔细查看印章及其相关信息，以保障自身权益。