翻糖可以放在奶油上吗

翻糖 可以直接放在奶油上，但需要注意以下几点：

深色翻糖在白奶油上会晕色，特别是红色，大片翻糖沾在奶油侧面会下滑，可以用牙签帮助固定。

淡奶油的含水量较高，会使糖块吸湿而变软。此外，淡奶油是液态，如果将糖块直接放在上面，可能会导致糖块溶解或变形。为了避免这些问题，建议在淡奶油表面涂抹一层薄薄的糖霜或植物奶油作为基础，然后再放置翻糖。

翻糖在奶油上短时间内没有问题，但时间长了会逐渐融化。如果需要长时间保存或运输，建议翻糖下蘸一些融化的白色巧克力，阻隔和奶油的直接接触，防止融化。

综上所述，翻糖可以直接放在奶油上，但为了保持其形状和质地，建议在奶油表面涂抹一层薄薄的糖霜或植物奶油，或者采取其他措施防止融化。