刚买的新锅炒菜有异味

新买的锅炒菜有异味，可能是由于多种原因造成的，包括材质问题、涂层问题、清洁不当、生锈或受到污染等。以下是一些去除新锅异味的方法：

将锅烧热至无水状态，然后倒入热水和菜屑等物，煮一刻钟，即可除去异味。

将铁锅里放入土豆、山芋或牛奶煮一煮，铁锅的异味即可去掉。

将锅烧热，倒入适量的食用醋，浸泡几分钟后清洗新锅，可以快速去除里面的异味。

将锅中倒入淘米水，浸泡几个小时，然后用清水清洗干净，这样做可以让炒锅进行炒菜的时候就不易出现铁锈的情况，同时也有助于去除异味。

将锅烧热，倒入适量的植物油，让油渗透到锅的表面，然后清洗掉多余的油，这样也可以去除异味。

用砂纸将锅表面的铁锈磨掉，再用清水刷洗两遍，放在灶上开火将其烧干，可以预防生锈的同时去除异味。

将新铁锅装满水，投入白矾100克左右，煮沸1小时后，进行刷洗，洗净后倒掉污水，再将锅置于火上烤干，烤至烫手时，趁热在锅内、外全部涂一层食用油，待锅冷却后即可使用。