不用烤箱的家常发面饼

材料

面粉：300克

酵母：3克

温水：170毫升

白糖：20克（可选）

盐：3克

食用油：少许

葱花、火腿丁（可选）

黑芝麻：适量

步骤

和面

将面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到没有干面粉。

揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备面饼

发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成长方形的面片。

在面片上刷上一层油，撒上椒盐或盐，再铺上葱花和火腿丁（如果使用）。

将面片从一端开始卷起，卷到中间后翻过来再卷一圈，最后收口捏紧，团成小圆球。