樟树小青椒腌制

樟树小青椒的腌制方法如下：

材料准备

新鲜青椒

盐

白糖

醋

生抽

蒜瓣

干辣椒（可选）

花椒粒（可选）

处理青椒

将青椒洗净并切成段或块。根据个人口味，可以选择是否去除青椒内部的籽和脉络。

配制腌料

按照每500克青椒加入15克盐、20克白糖和30毫升醋的比例调配。

如果喜欢微辣的口味，可以加入一些干辣椒和花椒粒。

腌制过程

将切好的青椒放入一个干净的容器中。

加入适量的生抽、蒜瓣、干辣椒和花椒粒。

将所有配料充分混合均匀。

将容器密封好，放置在阴凉通风处。