鸡蛋午餐肉炒青椒怎么炒
鸡蛋午餐肉炒青椒是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和技巧：
用料
午餐肉100g
青椒1个
鸡蛋2个
葱花5克
油3汤匙
盐适量
鸡精或蚝油适量（可选）
步骤
食材准备
午餐肉切成薄片或块状。
青椒洗净，去籽后切成丝或块状。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
炒午餐肉
锅中留底油，加热后放入午餐肉，快速翻炒至表面微焦，盛出备用。
炒青椒
锅中留少许油，加热后放入葱花炒香。
加入青椒，翻炒至青椒变软，出香味。