河南地区羊肉串配方

河南地区羊肉串的配方如下：

食材准备

羊肉：500克

洋葱：1个，切成细丝

植物油：2勺

食盐：适量

辣椒粉：适量

孜然粉：适量

白胡椒粉：适量

腌制步骤

将羊肉切成1.5厘米左右的小块，羊腿肉和羊里脊都可以。

将羊肉放入盆中，加入切好的洋葱丝、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和食盐，搅拌均匀。

舀入两勺植物油，继续翻拌均匀，确保每块羊肉都裹上调料。

盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏中腌制5-6小时，时间越长越入味。

穿串

取出腌制好的羊肉，肥瘦相间搭配，一块肥、一块瘦，或者一块肥、两块瘦。