芋头烂了什么味道

芋头在腐烂后会产生一系列的变化，这些变化不仅影响其外观，还会显著改变其气味和口感。以下是芋头腐烂后可能出现的一些特征：

芋头表面可能会变软、发黄或发黑。

腐烂的芋头表面往往有毛，这些毛可能会遮盖部分表皮。

拨开毛后，可以看到芋头是否有发霉、腐烂、硬化、干萎或斑点等痕迹。

腐烂的芋头会散发出一种酒味。

同时，芋头还会有一种碱味。

腐烂的芋头摸上去感觉软绵，可能还会有明显的软烂或霉斑。

如果芋头只是轻微软了几块，可以切去表层，观察下面的部分是否还有问题，如果没有，可以继续食用，但要注意烹调彻底，以杀灭细菌和病毒。

如果芋头严重腐烂，呈现深黑色，且有明显异味，应该丢掉，以免引起消化系统疾病。

综上所述，当芋头出现上述外观、气味和口感的变化时，说明已经腐烂，不宜食用。为了确保食品安全，建议在食用芋头前仔细检查其状态，避免食用腐烂的部分。