电饭煲焖饭芋头排骨

电饭煲焖饭芋头排骨是一道非常美味的家常菜，其特色在于芋头和排骨的完美搭配，使得菜肴既有丰富的营养又口感层次分明。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪排骨500克

荔浦芋头半个（约300克）

生姜1块

大蒜3粒

香葱1把

调料：生抽2勺、蚝油2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、食盐适量

制作步骤：

将排骨放入碗中，加入适量的蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒和盐，搅拌均匀后腌制20-30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

在电饭锅底部刷上一层薄薄的油，以防止粘锅。

将腌制好的排骨均匀铺在电饭锅底部。然后将切好的芋头块铺在排骨上面。

将腌制排骨时剩余的调料汁倒入电饭锅中，如果不够可以再加适量的水或高汤，以刚好没过食材为宜。根据个人口味可以再加适量的盐和糖调味。

盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键开始烹饪。等待电饭锅自动跳到保温状态后，可以再焖一会儿让食材更加入味。

打开电饭锅盖子，用铲子轻轻翻动食材，让排骨和芋头更加均匀地混合在一起。然后将焖好的香芋排骨盛出装盘，撒上适量的葱花或香菜点缀即可。

小贴士：

芋头去皮时建议戴一次性手套，避免黏液刺激皮肤。

腌制排骨的时间越长，排骨的味道越入味。

根据个人口味，可以在最后加入一些葱花或香菜来增加风味。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的电饭煲焖饭芋头排骨了。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。