腊肉腌鸡蛋

腊肉腌鸡蛋是一道结合了腊肉和鸡蛋风味的美食，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种不同的做法：

传统做法

食材：腊肉、咸蛋、姜丝、生抽、葱花。

步骤：

1. 腊肉上锅蒸软，蒸五分钟，切片备用。

2. 咸蛋带壳煮熟，剥壳切成小圈圈。

3. 腊肉片摆盘，蛋圈圈铺在腊肉面上。

4. 放入姜丝和生抽，锅中烧水，水开后将腊肉放在蒸架上，蒸十五分钟。

5. 蒸好后加生抽提鲜，撒葱花即可食用。

简易做法

食材：酱肉（带骨五花肉腌制而成）、鸡蛋、香葱。

步骤：

1. 酱肉切薄片，用温水多次浸泡换水，去除盐份和油脂。

2. 摆盘，敲两个鸡蛋，撒上葱花。

3. 上锅蒸，通常放在电饭煲里煮饭时一起蒸。