干胡萝卜怎么做成小菜

干胡萝卜可以通过多种方式制作成小菜，以下提供几种常见的做法：

干胡萝卜丝小炒

用料：胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许。

做法：

1. 胡萝卜刨成长丝，暴晒至干。

2. 干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好。

3. 青蒜切成小断，千张和香菇切成丝。

4. 热锅冷油，放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒，加入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途点水边翻炒，加盐和鸡精调味，撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。

干胡萝卜片烤制

用料：胡萝卜、盐、糖、油。

做法：

1. 将胡萝卜洗净，去皮，切成薄片或细条。

2. 在碗中加入适量的盐和糖，搅拌均匀，将胡萝卜放入碗中揉搓入味。