番茄烩香菇西兰花

番茄烩香菇西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面是这道菜的详细做法：

材料

西红柿：1-2个

香菇：6-8个

西兰花：1小棵

蚝油、盐、鸡精、水淀粉

步骤

准备食材

西兰花洗净，折成小朵。

香菇洗净，切成小丁。

西红柿洗净，切成小丁。

焯水西兰花

锅中加水烧开，放入西兰花煮4分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

炒制

锅中倒油，油温5成热时，放入番茄丁炒至软烂，约2分钟。

加入香菇丁，继续翻炒2分钟。

倒入适量蚝油、鸡精和盐，翻炒均匀。

最后用水淀粉勾芡，使汤汁变得粘稠。

装盘

将炒好的番茄香菇西兰花盛出，摆盘成喜欢的造型。

小贴士