清粉炒西兰花

清粉炒西兰花是一道简单美味的家常菜，以下是详细的做法：

主料和辅料

西兰花一个

胡萝卜一个

大蒜几瓣

生姜一小块

淀粉一勺

食用油适量

盐适量

鸡精或味精少许（可选）

生抽少许（可选）

处理食材

西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片。

大蒜和生姜切片备用。

焯水

烧开一锅水，放入少许盐（水量要没过西兰花），将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软，捞出后沥干水分。

炒制

淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。