鸡蛋虾仁莴笋焖饭

鸡蛋虾仁莴笋焖饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要原料包括虾仁、莴笋、鸡蛋等，搭配生抽、蚝油等调味料，焖煮至食材熟透，口感丰富，营养均衡。

主要食材

虾仁：100克

莴笋：1根

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根

西兰花：适量

玉米：适量

藕片：适量

酱汁：生抽、蚝油、香醋、芝麻油、小米辣、清水

制作步骤

准备虾仁

虾仁洗净，去掉虾线，放入碗中，加入料酒和姜片，腌制15分钟去腥。

腌制好后，用中火将虾仁煎熟，煎至两面微黄色，盛出备用。

制作酱汁

在一个小碗中，加入生抽、蚝油、香醋、芝麻油和清水，搅拌均匀。

根据个人口味，适量添加小米辣增添辣味。

焖煮配菜

锅中加热少许油，放入蒜末和干辣椒炒香。

加入胡萝卜片、西兰花、莴笋、玉米和藕片，炒匀。