青椒胡萝卜鲍鱼

青椒胡萝卜鲍鱼是一道色香味俱全的佳肴，主要原料包括鲍鱼、青椒和胡萝卜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

鲍鱼：10只

青椒：1个

胡萝卜：半个

生抽、料酒、鸡精、淀粉、香油：适量

姜片、葱段、蒜末：适量

制作步骤

鲍鱼处理

将活鲍鱼黑边用小刷子刷洗干净。

去除鲍鱼内脏和杂物，用勺子将鲍鱼肉沿鲍鱼壳挖出来。

将鲍鱼放到温水中浸泡45分钟。

取出鲍鱼，切成薄片备用。

蔬菜准备

青椒去蒂洗净，切成块状。

胡萝卜洗净，切成片状。

姜切片，葱切段，蒜切末备用。

炒制

热锅倒油，放入葱姜片煸炒出香味。