比较容易的炖汤
山药排骨汤
材料：排骨500克，山药2根，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 山药去皮，切成块状，放入水中防止氧化变黑。
3. 锅中加水，放入排骨和姜片，加入料酒，大火煮沸后转小火慢炖。
4. 炖至排骨软烂，加入山药块，继续炖煮15-20分钟。
5. 根据个人口味加入适量的盐调味，炖至山药熟透即可。
银耳雪梨汤
材料：雪梨1个，银耳适量，红枣适量，冰糖适量。
步骤：
1. 雪梨切片去核，银耳泡发后切片。
2. 将雪梨、银耳、红枣和冰糖放入锅中，加水炖煮2小时即可。